Cuore di vitello con capperi e olive in cookeo

 

Cuore di vitello a pezzi

1 bicchiere di passata di pomodoro 

1 bicchiere d'acqua 

1 bicchiere di vino rosso 

2 cucchiai di olive nere

2 cucchiai di capperi sott'aceto

1 cipolla a fette (opzionale)

Mettere tutti gli ingredienti nel vassoio cookeo e andare con funzione cottura a pressione per 30 minuti. 

A fine cottura aspettare che il cookeo segnali lo sfiatamento concluso, aprire, dovrebbe essere un sugo ristretto, servire con abbondante giro d'olio evo