Zucchine tonde ripiene di medaglioni di filetto di maiale e pancetta in friggitrice ad aria
3 zucchine tonde 3 medaglioni con pancetta di filetto di maiale al pepe verde 3 cucchiai di passata di pomodorini gialli Olio q. b. Parmigiano 24 /36 mesi q. b. Tritare i medaglioni con pancetta nel mounsieir cuisine a vel. 5/6 per qualche secondo. Mettere le zucchine scavate dalla polpa in friggitrice ad aria per 20 minuti a 200°. Riempire con i medaglioni tritati con la loro pancetta e un giro d'olio le zucchine, non aggiungere sale perché verrà dato dalla pancetta. Cospargere il cucchiaio di passata sopra la carne e andare per altri 20 minuti. A fine cottura grattugiare sopra parmigiano stagionato minimo 24 mesi.